Вкусные рецепты для детей и их родителей. Меню кормящей мамочки. Первые детские прикормы и питание малыша. Диабетическое и диетическое питание.

Как солить красную икру

Время приготовления:   Порций:  

 

как солить красную икру

 

 

Частенько, покупая красную рыбу мы обнаруживаем в ней икру.  Тем более сейчас, когда обязательно покупаем к праздничному столу и семгу и форель, или другую рыбку красных пород.  Что же с ней делать? Ответ однозначный - солить...  и к столу ее, к столу!

Ингредиенты:

Икра от одной или нескольких рыб , соль - 250 гр., вода - 1 литр.

 

 

Как солить красную икру :

1. Икру аккуратно отделить от пленки, перебрать очень аккуратно !

2. Вскипятить воду с солью, это так называемый тузлук. Если у вас икра всего одной рыбы, то возьмите половину рецептуры и воды.

 Кстати, проверить правильный тузлук довольно просто - бросаем в кипящий солевой раствор свежую картофелину - если сразу же всплывает - отлично, наш тузлук правильный. А вот нам проверять это не обязательно, тут все нормально...

3. Соляной раствор немного остудить и залить горячим ( но не кипящим) раствором подготовленную икру.

4. Через 5 минут воду слить, икру "откинуть" на дуршлаг, пусть хорошо стечет вода.

5. Готовую икру выложить в миску и, по желанию и вкусу,  немного, буквально капелькой,  приправить подсолнечным маслом (без запаха конечно,  здесь посторонние ароматизаторы ни к чему...)

6. Наша икра готова. Приятного аппетита !

Возможно вам интересно посмотреть эти рецепты:

- куриная ветчина с болгарским перцем

Ингредиенты:


Метки записи:  
Комментарии к записи " Как солить красную икру"

Оставить комментарий
  1. Сейчас буду пробовать, долго искала в нете, Здесь самый адекватный рецепт. Напишу отзыв. А сайтик интересный!

  2. Здорово что есть этот рецептик. Купила рыбину, а там икра, буду солить.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Как солить красную икру"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов