Мясной рулет с болгарским перцем

Рецепт на все случаи! Необычный вкус.

Ингредиенты:

Фарш - 500гр.,  лук репчатый - 1 шт., 1 яйцо, морковь свежая - 1 шт., перец болгарский - 1  - 2 шт.,  специи.

Приготовление:

1. В готовый фарш добавить мелко нарезанный лук, яйцо, соль, перец. Хорошо перемешать и отбить (методом - поднял/уронил).

2. Разложить на столе пищевую пленку ( или целлофановый разрезанный пакетик). Ровным слоем разложить фарш.

3.  Мелко нарезать луковицу, натереть морковь на средней терке, болгарский перец -  кубиками. Смешать овощи в миске, заправить специями и добавить немного майонеза.

4. На слой фарша выложить овощную начинку и с помощью пленки свернуть рулет. Если рулет получился длинный и не входить в форму для запекания - можно разрезать (прямо с пленкой) на нужную длину. Аккуратно переложить на  смазанный противень, удалить пленку.

5. Обмазать майонезом и кетчупом. Запечь в духовке до готовности (минут 30 -

40 ).  Периодически поливать рулет соком от жарки и добавить немного воды. Так вы не пересушите рулет.

Приятного аппетита!