Салат «Новогоднее чудо» с креветками и авокадо

Порадуйте себя и своих гостей удивительно вкусным  и оригинальным салатом с модными сегодня авокадо и креветками.

Ингредиенты:

Креветки - 500 гр,  1 авокадо, яйцо  -  3 шт,  отварные картофель и морковь - по 1 шт (крупные)

Для заправки : сметана - 200 гр, майонез - 200 гр, вода -1/2 стакана,  желатин - 2 чайные ложки

Для украшения салата: зелень, лимон, креветки

Приготовление салата с креветками и авокадо "Новогоднее чудо":

1. Готовим креветки. Вскипятить воду со специями (соль,лавровый лист,перец горошек) , всыпать замороженные креветки и отварить 3 минуты. Остудить, очистить

2. Готовим желатин для заправки : залить холодной водой оставить набухать (минут  20), далее растворить его на водяной бане ( вскипятить немного воды поставить емкость с желатином и постоянно помешивая растворить)

3. Соединить сметану с майонезом (в равных пропорциях), добавить  растворенный желатин. Все хорошо перемешать. Вполне может оказаться что этого для салата многовато..... тогда  используйте для украшения салата. Массу переложите в кулинарный шприц или сделайте конус из плотной бумаги , срежьте уголок и выдавливайте всякие украшения или надписи

4. А теперь примемся за салат. Салат у нас  будет салатом-перевертышем, т.е. верхний слой окажется внизу. Что бы ничего не испортить воспользуемся пищевой пленкой. Возьмите форму для салата  и выстелете дно пленкой так чтобы концы свешивались

5. Укладываем салат слоями, промазывая каждый слой подготовленной массой из сметаны майонеза и желатина. Это даст отличную "сцепку" для салата,  он не потеряет форму:

- креветки (целые)

- яйцо натертое на терке

- авокадо ( нарезать кубиками и сбрызнуть лимоном)

- морковь нарезанную мелкими кубиками

- картофель натертый на крупной терке

6. На салат почти готов. Заверните на салат свешившиеся краешки  пленки (как бы прикрыв...) и уберите в холодильник как минимум на 30 мину. Перед подачей аккуратно переверните  салат на блюдо, украсьте креветками и дольками лимона. Зелень для украшения  только приветствуется!

Приятного аппетита!

Возможно Вам понравится этот рецепт: 

- Помидоры фаршированные креветками "Лебединая песня"

- Мясо с ананасом

- Салат-коктейль "Оригано" - оригинальная подача в креманкахи

- Салат "Сердце" с кальмаром и крабовым мясом