Салат «Новогоднее чудо» с креветками и авокадо
Время приготовления: Порций:
Порадуйте себя и своих гостей удивительно вкусным и оригинальным салатом с модными сегодня авокадо и креветками.
Ингредиенты:
Креветки - 500 гр, 1 авокадо, яйцо - 3 шт, отварные картофель и морковь - по 1 шт (крупные)
Для заправки : сметана - 200 гр, майонез - 200 гр, вода -1/2 стакана, желатин - 2 чайные ложки
Для украшения салата: зелень, лимон, креветки
Приготовление салата с креветками и авокадо "Новогоднее чудо":
1. Готовим креветки. Вскипятить воду со специями (соль,лавровый лист,перец горошек) , всыпать замороженные креветки и отварить 3 минуты. Остудить, очистить
2. Готовим желатин для заправки : залить холодной водой оставить набухать (минут 20), далее растворить его на водяной бане ( вскипятить немного воды поставить емкость с желатином и постоянно помешивая растворить)
3. Соединить сметану с майонезом (в равных пропорциях), добавить растворенный желатин. Все хорошо перемешать. Вполне может оказаться что этого для салата многовато..... тогда используйте для украшения салата. Массу переложите в кулинарный шприц или сделайте конус из плотной бумаги , срежьте уголок и выдавливайте всякие украшения или надписи
4. А теперь примемся за салат. Салат у нас будет салатом-перевертышем, т.е. верхний слой окажется внизу. Что бы ничего не испортить воспользуемся пищевой пленкой. Возьмите форму для салата и выстелете дно пленкой так чтобы концы свешивались
5. Укладываем салат слоями, промазывая каждый слой подготовленной массой из сметаны майонеза и желатина. Это даст отличную "сцепку" для салата, он не потеряет форму:
- креветки (целые)
- яйцо натертое на терке
- авокадо ( нарезать кубиками и сбрызнуть лимоном)
- морковь нарезанную мелкими кубиками
- картофель натертый на крупной терке
6. На салат почти готов. Заверните на салат свешившиеся краешки пленки (как бы прикрыв...) и уберите в холодильник как минимум на 30 мину. Перед подачей аккуратно переверните салат на блюдо, украсьте креветками и дольками лимона. Зелень для украшения только приветствуется!
Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится этот рецепт:
- Помидоры фаршированные креветками "Лебединая песня"
- Салат-коктейль "Оригано" - оригинальная подача в креманкахи
- Салат "Сердце" с кальмаром и крабовым мясом
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Салат «Новогоднее чудо» с креветками и авокадо"