Салат-рулет «Калейдоскоп»

Ингредиенты:

Куриное отварное мясо - 250-300гр.,

картофель отварной - 5-6 шт.,

гранат - 1 шт.,

отварное яйцо - 6 шт.,

репчатый лук -1 -2 шт., гранат - шт (большой), орехи грецкие - 100гр. ,майонез - 500 гр., сахар - 1 чайная ложка, соль, уксус.

Приготовление:

1. Маринуем лук. Мелко нарезать, посолить, добавить сахар, залить маринадом ( смешать 100 мл. воды и 1-2 ст.ложки 9% уксуса. Можно использовать яблочный или другие виды уксуса). Пусть лук маринуется. А мы займемся салатом.

2. Приготовить пищевую пленку, растянуть на поверхности стола, отрезать квадрат. Это наша форма для салата. Кстати, вместо пищевой пленки можно использовать и обыкновенный целлофановый мешочек. Просто отрежьте один край, с  той стороны где плотно запаяно и разрежьте еще один краешек. Разверните !

3. Приготовим продукты: - Картофель натереть на средней терке; - мелко нарезать куриное мясо;- мелко нарезать 3 яйца;

- приготовить зернышки граната;- грецкие орешки нарезать, но не очень мелко!:

4. На подготовленную пищевую пленку раскладываем слоями приготовленные продукты, хорошо промазываем майонезом.

- картофель разложить на форме пищевой пленки, довольно плотно утрамбовать, промазать майонезом.

- откинуть на дуршлаг маринованный лук. Дать немного стечь маринаду.

- отступив немного с одного края раскладываем слой  мяса, слой маринованного лука, слой нарезанных  яиц, грецких орешки и гранат. Не забывайте промазывать слои майонезом!

5. Плотно свернуть рулет с помощью пленки. Аккуратно переложить на блюдо, оставляя рулет в пленке - убрать в холодильник на несколько часов.

6. Достать рулет, аккуратно убрать пленку (методом перекатывания). Смазать рулет майонезом, обсыпать натертым яйцом (3 шт), украсить гранатом.

Приятного аппетита!