Салат «Сердце» с кальмарами, крабовым мясом и красной икрой

Очаровательный и вкуснейший салат из простых продуктов займет достойное место в вашем сердце.

Ингредиенты:

Крабовое мясо - 1 упаковка (200 - 250 гр), отварное яйцо - 5 шт, кальмары замороженные - 500 гр,орехи грецкие - 100 гр,  икра красная - для украшения салата (30 - 50 гр), пучок петрушки, майонез - 200 гр., пищевая пленка, несколько отварных креветок для украшения салата (100 гр)

Приготовление салата "Сердце" с кальмарами и крабовым мясом

1. Снять пленку с кальмаров и отварить в воде со специями 3 мин. Остудить и мелко нарезать

2. Нарезать мелко петрушку, но оставить для украшения несколько веточек.

3. Натереть на терке (по отдельности) белки и желтки яиц.

4. Крабовое мясо порезать тонкими кусочками.

Грецкие орехи немного подсушить на горячей сковороде, остудить и мелко порубить

5. Собираем салат. Для придания формы сердца приготовьте нужную формочку. На дно и  бортики формочки выстелите пищевую пленку. Это будет салат-перевертыш, т.е. нижний слой окажется наверху.

Все слои промазываем майонезом!! Поэтому сначала укладываем

- крабовое мясо

- зелень петрушки и мелко нарубленные грецкие орешки

- слой белка

- кальмары

6. Салат убрать в холодильник минут на 30 и более... Затем достать, аккуратно приложив плоскую тарелку ПЕРЕВЕРНУТЬ салат. Снять пищевую пленку (очень аккуратненько...). Вот он - ваш салат-сердце!  Теперь украсим.....

- Сверху посыпать натертым желтком,   по краю салата, сверху выложить креветки "рожками" вовнутрь, а в центр выложить красную икру.

Добавьте цвета салату - украсьте листиками петрушки.

Приятного аппетита!

Возможно Вам интересно почитать другие рецепты:

- салат-коктейль "Оригано"

- сырно-крабовое "Рафаэлло"